肉量多的狗粮?
最近,网上掀起了“全民减肥”的热潮。人们把冰箱贴、水杯甚至内衣都以不同的尺寸来测量,来记录自己的减肥成果。
很多人,尤其是女性,为了保持婀娜多姿的身材,往往采取错误的减肥方式,过食清淡,少吃甚至不吃肉制品,试图通过“节食”的方式达减肥目的。事实上,这种以“瘦”为美、忽略了肉类的减肥方式,可能给身体健康造成隐患。
体重超标与营养不良
很多人觉得奇怪:减肥为什么还要吃肉吃豆制品?实际上,瘦不代表身体条件允许。体脂超过标准的肥胖者,容易患有动脉粥样硬化、冠心病、高血压等心血管疾病;而瘦到皮包骨的人,则可能因缺乏蛋白质等营养物质而处于营养不良状态,同样会危害健康。这也是为什么医生会建议减肥人群“肉也要,菜也要”,且“鱼也要,蛋也要”。
肉,是人体必不可少的营养物质。肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有矿物质、脂类、维生素等,对维持人体的生长、代谢、休息等都有重要作用。然而,很多减肥者对“吃肉”心存误解,以为发胖原因全在肉类,完全不需要“蛋白质”这种营养素。
蛋白质,为肌肉生长提供动力
很多人会选择以豆制品等植物性食品来代替肉类,事实上这是错误的。每100克瘦牛肉含蛋白质20.3克,鸡肉;9.4克,低脂肉10.9克,猪肉4.6克。而每100克大豆(毛重)含蛋白质19克,比肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量都高。看似不含蛋白质的豆腐,经实验测定,只有10%左右的营养素能穿过我们的胃消化掉,其余大多数都躺在我们胃里。所以在总体含蛋白质的食物中,鱼肉是最佳选择,其次是鸡肉,最低是黄豆。
蛋白质,为肌肉生长提供动力。肌肉是由肌细胞构成的。儿童和青壮年身体新陈代谢旺盛,体内能量消耗,肌肉需要更多的蛋白质来补充,而饮食中蛋白质的摄取量,应占人体总能量的15%-20%,每日每公斤体重1-1.5克为宜。