怎么做给猫咪小鱼干?
猫是天生的渔夫,在家养的宠物猫中,仍然有百分之五十到八十的猫有抓鱼的行为。因为猫的祖先生活在水边,所以捕食水里的鱼和虾是他们最重要的食物来源之一。但是猫有挑食的习惯,特别是对鱼肉一类含蛋白质高的食物,如果烹饪不当,他们可能吃一口就不再吃了。因此将鱼做成小鱼干,让猫品尝到最原本的味道,是一招行之有效的办法。
制作小鱼干的材料和制作盐水鱼的材料相同:用2-3条800克左右的鱼(鱼要小一些,最好在250克一下,因为小鱼肉质更鲜美)、一公斤盐、八角、花椒、大料、桂皮各几个。(如果想制作虾干,直接将虾和鱼同时煮也可以,不过虾要更咸一些。)制作方法:
1、将鱼去内脏和腮,洗净后晾干。
2、将调料加入足够多的水,煮开。
3、待煮的调料水凉透了,将鱼放入,盐要足够多的将鱼全部埋住。冬天需要10-15天的腌制时间,夏天则需要3-5天。天热时可以将鱼放在冰箱里腌。
4、将腌透了的鱼从盐水中捞出,清洗掉多余的盐粒,再晾晒。如果天气不好可以放在暖气上烤干,但一定要用锡纸将鱼盖好,以防油烟污染鱼肉。晾干或烤干的时间要一周到10天。
小鱼干做好了,用塑料袋密封后放冰箱冷冻室,可以保存几个月。