鸡胸肉做狗粮怎么做？
红烧鸡胸肉是平常经常做的一道菜，鸡胸肉由于本身含水量多，纤维比较韧，如果在做菜的时候直接下锅就会非常硬很难熟，吃起来比较柴。如果想要让鸡胸肉软烂入味，有三个小技巧分享给你，学会炖鸡肉不硬也不柴还入味！今天和大家分享一下做红烧鸡胸肉的三个小技巧，做出来的鸡胸肉软烂入味，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧！
第1招：焯水，鸡胸肉想要软烂入味，首先一点就是要提前焯水。把鸡胸肉剁成同等大小的块，冷水下锅，里面要加入姜片和料酒，大火焯水，能够有效去除鸡胸肉的膻味儿，这样炖出来的鸡肉才鲜香浓郁。
第2招：加调料，锅中加入植物油，放入葱姜炒香，然后把焯过水的鸡胸肉沥干水分倒在里面炒一下，让鸡胸肉表面都受热，然后在里面加入生抽、老抽、料酒、食盐和少许白糖，加入的调料要宽一点，这样才能炖出来味汁浓香的鸡胸肉，接下来加入的热水没过鸡肉，大火烧开，继续煲20分钟。
第3招：最后收汁，鸡肉炖到20分钟的时候已经接近熟了，这个时候，要打开锅盖转为大火烧开，然后盖上锅盖继续用大火收汁，这个时候，鸡胸肉在温度高的汤汁里面，会更易入味，而且更加软糯，有咬劲，非常好吃！