拉布拉多营养粥?

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拉布拉多营养粥拉布拉多营养粥用料:干香菇3-4个,白米1杯,猪瘦肉少量。干香菇泡软切小丁,猪瘦肉剁碎。将米饭、香菇、瘦肉放入锅内,加清水,大火熬煮20分钟,以筷子试夹米饭,如无夹生,则熄火,焖15分钟即可。如果大米是酸性则可适当再加些米醋,以改善脾胃不适。注意事项:很多人为了增加香味,爱放味精,殊不知,味精掉到一锅热汤中,温度超过了100度,味精中的氨基酸就会造成污染而残缺不全,失去原有的营养价值!所以,为了你和孩子的健康,煮食时一定要少放或不放味精!香菇原本味鲜美,且含有大量纤维素和蛋白质,是营养丰富的补品。香菇还含有多种维生素,以及少量硒、钾、镁、铜、锌等微量元素,可防治疾病,对人体能起到很好的滋补作用。

但小孩和老人不适合吃香菇。因为这两类人消化吸收不好,会造成消化不良拉稀。

香菇可烹调出多种美味佳肴,下面介绍的香菇猪肉馅包子是最为老少皆宜的一种。

香菇猪肉馅包子用料:面包糠,干香菇,猪肉或羊肉,葱,姜末,肉酱,盐,酱油,麻油:将香菇泡软,切成小粒,挤干水分。放入锅内烧热,倒入酱油,待水开,关火,保存下次使用。起锅晾干。把肉切成小粒。把肉和小粒香菇加入葱姜末, 酱和盐拌匀。把面团做成小剂子,擀成薄片,加入肉和香菇馅,从一边卷起。锅放火上,倒少量油,待油温热,放入卷好的包子,小火慢煎。当包子底部煎成金黄色, 出锅。注意事项:卷包子时, 不要卷得太满,不然蒸的时候会变形。捏好口后, 可在笼上沾一下水, 这样粘的更好。用小火煎, 不要用水淀粉勾芡, 可以用肉汁浇在包子上。

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