吃火锅会感染包虫病吗？
首先，我们来了解一下包虫病 包虫病也叫肝吸虫病，是由蛔目异尖科寄生于消化道所引起的寄生虫病，主要侵入的部位是消化道，也可侵及肝胆道和神经系统。根据其病因的不同，可分为两种类型：
1、寄生虫类型：以幼虫期寄生于消化道壁内的小肠上皮细胞间或腺体内，依靠消化液的消化作用和自身伸缩运动而摄取食物。
2、寄生虫类型：成虫形态似蚯蚓，体表有一环形骨环，后部有尾椎状突起，共5对足，活动灵活。雌雄异形，性成熟时，雄虫交配囊尾蚴，经第10腹节侧板上的小孔进入血液系统，在血液中发育为成虫。
二、关于火锅 因为火锅的锅底不是密封的，所以如果里面有未熟透的肉食或者没有洗干净的蔬菜，就有可能会造成寄生在其中的寄生虫进入锅里，经过高温蒸煮，部分寄生虫可能会被杀死；但是，由于火锅的食材一般都是可以吃的，因此只要将食材煮熟了吃，一般是没有问题的（熟食品一定要彻底加热煮透后再食用）。不过要注意的是，涮肉蘸料里的花生酱等配料可能含有寄生虫，应尽量少沾；另外火锅汤里可能含有大量的嘌呤，对于痛风患者来说应该少喝。
三、我们该如何预防包虫病呢？ 1、注意饮食卫生 不吃生冷的食品，尤其要注意不生吃被寄生虫感染的肉类、海鲜类食品。不吃发霉的食物。蔬菜水果要先洗后切，烹饪前应充分清洗，最好浸泡一会儿再烧煮，这样可以杀灭蔬菜和水果表面的寄生虫。
2、及时杀灭寄生虫 使用高效低毒的杀虫制剂如阿苯达唑等进行药物灭虫，可有效驱除肠道蠕形螨虫和消化道寄生虫。对蛔目的异尖科（主要是异尖线虫）也有较好的杀灭作用。
3、注意日常清洁 因为寄生虫喜欢阴暗潮湿的环境，所以在日常生活中要注意做好室内的清洁工作，保持室内空气流通和个人卫生。